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普通高等学校学生公寓安全工作指南

日期:2017年01月05日   作者:    来源:       编辑:       浏览:

教育部发展规划司关于印发《普通高等学校

学生公寓安全工作指南》《普通高等学校食堂

安全工作指南》的函

 

教发司[2017]2号

 

各省、自治区、直辖市教育厅(教委),新疆生产建设兵团教育局,部属各高等学校:

为进一步推进普通高等学校安全管理工作制度化和规范化,根据国务院安委会的要求,结合教育系统实际,制定了《普通高等学校学生公寓安全工作指南》《普通高等学校食堂安全工作指南》等2个文件(简称《工作指南》)。

请各地教育行政部门和各高校在学校安全隐患自查整改工作中,参照《工作指南》要求,深入推进学校安全隐患自查整改工作常态化、制度化、规划化。《工作指南》也是对高等学校学生公寓和食堂安全检查工作的具体要求,教育部学校安全生产督查工作,可参照执行。

在实际工作中,如有意见建议,请及时反馈金沙集团娱乐场网址司。

联系人:教育部发展规划司 陈明君

联系电话:010-66097696、66096235(传真)

邮箱:ghshqc@moe.edu.cn

通讯地址:北京市西城区大木仓胡同35号教育部发展规划司

附件:

1.普通高等学校食堂安全工作指南

2.普通高等学校学生公寓安全工作指南

 

 

教育部发展规划司

2017年1月4日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

附件1:

 

 

普通高等学校食堂安全

工作指南

 

 

 

 

 

 

 

201714

 

上一条:中共中央办公厅 国务院办公厅印发《地方党政领导干部食品安全责任制规定》

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一级指标

二级指标

具体要求

检查形式和内容

食品安全制度落实情况

1.设置或明确学校食品安全管理机构,纳入学校大安全体系,配备专职管理人员。

2.制定学校食品安全管理规章制度(含食品安全应急预案)和工作计划。

3.定期检查和不定期抽查食品安全并有完整记录。

4.对引进的社会餐饮企业落实有关资质查验工作。

5.对引进的社会餐饮企业明确食品安全责任(签订安全责任书)。

6.食品安全责任考核与奖惩制度制定及落实情况。

检查形式台帐检查。

检查内容根据要求核查相关资料

学校餐饮规范经营情况

1.餐饮服务部门取得相应许可。

2.餐饮服务部门做到亮证、亮照经营。

3.餐饮服务部门不存在超范围、超期限、异地经营问题。4.甜品站、出售食品饮料的校内超市(便利店)取得相应餐饮服务许可,无超范围经营情况。

检查形式:台帐检查。

检查内容:根据现场经营情况查验相关证照

从业人员规范管理情况

1.建立并落实从业人员健康管理制度和健康档案。

2.从事直接入口食品工作的从业人员100%持健康证上岗。

3.关键岗位从业人员持培训合格证上岗。

4.开展食品安全知识和技能培训,建立培训档案。

5.从业人员个人穿戴符合有关卫生要求。

6.建立“实名晨检制度”,并存有完备记录。

7.生产操作区域不能存放私人物品。

检查形式台帐检查、实地抽查。

检查内容健康证有效、齐全;从业人员衣冠整洁、不外露长发、不涂指甲油、不留长指甲、不戴首饰、戴口罩,符合卫生要求、个人物品存放规范、实名晨检制度落实情况。

食品原料安全落实情况

1.建立食堂采购工作的监管制度。

2.建立并落实食品原材料 的采购、索票索证、验收、保管、发放制度。查验供应者许可证和食品出厂检验合格证等,如实记录有关信息并保存凭证。

3.采购的定型包装食品,商品标识符合食品生产许可要求,在规定保质期内使用,原料外包装符合要求。

4.食品添加剂由专人负责保管、领用、登记,并有相关记录。

5.建立食品原料出入库和日常性查验制度。

6.主副食品设置分类贮存场所。

7.贮存散装食品的位置、容器或外包装上标明食品名称、生产日期、保质期等信息。

8.食品原料存储要分架分类、隔墙离地存放。

9.有毒有害物品不允许与食品原料一同贮存、运输。

10.冰箱(冷库)温度需符合食品贮存卫生要求,存放物品要分类存放,防止交叉污染;需定期除霜清洗并记录。

检查形式台帐检查、实地抽查。

检查内容根据要求,现场抽取10%的原材料确认帐物对应情况

餐厨垃圾规范处置落实情况

1.食堂餐厨废弃物由经相关部门许可或)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

附件2:

 

 

 

普通高等学校学生公寓

安全工作指南

 

 

 

 

 

 

 

201714

级指标

级指标

具体要求

检查形式

机构人员

配备

1.设立或明确负责学校学生公寓安全工作的机构,配备专职管理人员。

2.做好新员工上岗培训和老员工岗位轮训要求熟记各项规章制度、岗位职责、操作流程和应急预案,牢记工作重点,掌握工作方法和技巧。对消防安全、治安安全、水电气安全、操作安全重点培训。

3.管理员、值班员、维修员做好工作日志或交接班记录。入住和退宿登记,各项检查记录以及访客、维修、晚间出入、钥匙借用登记记录齐全。

检查形式:台检查、座谈问卷

制度

建设

1.公寓管理条例、宿舍安全管理规定、日常管理与服务制度、安全责任考核奖惩制度、员工守则等齐全

2.办公室人员、管理员、值班员、保洁员、维修员等主要岗位职责明确并上墙公布

3.办理入住和退宿手续流程、接待服务标准、保洁服务流程与标准、夜间巡查流程等有专门的操作流程文本。

检查形式:台检查、实地抽查。

消防安全

1.楼道畅通,应急疏散标识、指示灯完好消防门正常启闭,规范设立消防疏散示意图。

2.消防器材完好,消防设备正常工作,维保记录完整;工作人员掌握必备消防知识,知晓发生火情后的处置程序,正确使用灭火器、消火栓等消防器材。

3.楼内无违规用电、私拉乱接现象或存放易燃气、液体现象。各工作间规范管理,按规定配置消防器材,无堆放杂物现象。

4.建立室内安全检查制度,节假日、假期前开展学生公寓专项安全检查。

检查形式:台检查实地抽查。

治安安全

1.建立二十四小时值班、巡逻制度,访客规范管理、证件规范登记,物品进出规范管理,台帐齐全。

2.电子门禁、监控系统、电子围栏、周界报警等技防设施正常工作,维保记录完整。

3.住宿人员信息齐全,定期核对(本、专科生每学期1唇鹕臣庞槔殖⊥吩上,研究生每学期2唇鹕臣庞槔殖⊥吩上),无私自租、借、换床位情况。

4.宿舍内严禁存放管制刀具或其他违禁物品。

检查形式:台帐检查实地抽查。

环境卫生

学生寝室

1.寝室干净、整洁,无明显异味,有值日生制度。

2.生活用品、床上用品、衣服、鞋子以及书籍摆放整齐。

检查形式:台检查实地抽查。

公共区域

1.共享空间、公共区域和盥洗室、浴室、洗衣房、开水房等功能用房管理有序,管理责任落实到人照片名单上墙。

2.物品摆放到位,定时整理打扫,保持整洁美观。

3.保洁工具区分用途,明确标识,摆放规范。

4.进出通道畅通,引导标识清晰,非机动车停放有序,无乱张贴。

检查形式:台检查实地抽查。

风险 控制

警示标识

1.危险处规范张贴警示标识,临时作业规范设置警示标牌。

2.特殊气候提醒通告,节假日、假期及时安全提醒。

3.针对其它特殊时段、特殊部位建立安全提示标识。

检查形式:台检查实地抽查

应急预案

1.结合公寓安全管理实际,制定且有效实施水电气故障、治安事件、群体性事件、公共卫生、心理干预、灾害性天气等应急事件的处置预案。

检查形式:台检查。

附录:

1.《教育部关于加强高等学校学生公寓安全管理的若干意见》(教社政〔2002〕9号)